O chef francês Bertrand Grébaut, conhecido por cofundar e comandar a cozinha do restaurante Septime, em Paris, morreu neste sábado (04/07) aos 44 anos. A informação foi divulgada no perfil do restaurante em um texto assinado por Theo Pourriat, seu sócio no empreendimento.

Foto: Reprodução/Redes Sociais

"É com profunda tristeza que anuncio o falecimento de Bertrand. Ele lutou contra a doença com toda a sua força e imensa coragem", iniciou a publicação. "Perdi meu melhor amigo, meu sócio e meu irmão. Quem somos hoje, o que construímos juntos nos últimos 15 anos e a energia que compartilhamos, é isso que nos manterá em movimento", continuou.

Segundo Theo, Bertrand valorizava o espírito coletivo acima de tudo. O Septime seguirá em funcionamento até que o funeral seja anunciado. Depois, o restaurante fechará por três dias.

O Septime já foi eleito um dos 50 melhores restaurantes do mundo pela revista Restaurant em 2013 e também foi agraciado com uma estrela Michelin, o mais alto prêmio da gastronomia. Bertrand Grébaut deixa esposa, dois filhos e a mãe. Com informações Metrópoles.