Brasil regulamenta abate e processamento de animais para mercado religioso
A diversidade religiosa influencia diretamente o mercado de abate de animais, especialmente para consumo em países muçulmanos e judaicos. O Brasil, devido à sua diversidade religiosa e ao aumento das exportações para o Oriente, enfrenta desafios e oportunidades nesse setor.
O termo "halal" (permitido) é central nesse contexto, definindo o que é aceitável para consumo, enquanto "kosher" denota conformidade com a lei judaica. O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) regula a concessão de autorizações para abatedouros de acordo com preceitos religiosos, exigindo conformidade com normas de bem-estar animal e sanitárias.
A solicitação de autorização envolve a apresentação de declaração da autoridade religiosa e a especificação de regras divergentes das normas brasileiras. É crucial que os procedimentos atendam às exigências tanto do Brasil quanto do país de destino dos produtos.
Fonte: Agência Brasil
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