A pimenta malagueta é pequena, mas poderosa, com uma picância intensa que vai bem em molhos e pratos tradicionais brasileiros.

Foto: 180graus

Receita: Frango com Molho de Pimenta do Xico

Ingredientes:

- 1 kg de frango em pedaços

- Sal a gosto

- Suco de 1 limão

- 2 colheres de sopa de óleo

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 3 tomates sem pele e sem sementes picados

- 1 pimentão verde picado

- 3 pimentas malaguetas picadas (ou a gosto)

- ½ xícara de molho de Pimenta do Xico

- ½ xícara de água

- Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal e suco de limão e deixe marinar por 30 minutos.

2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

3. Adicione o frango e doure todos os lados.

4. Acrescente os tomates, o pimentão e as pimentas malaguetas picadas.

5. Misture bem e adicione o molho de pimenta do Xico e a água.

6. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha reduzido.

7. Ajuste o sal se necessário e finalize com cheiro-verde picado.