Para quem busca manter a alimentação equilibrada sem abrir mão de um docinho, a nutricionista Milena Orsatto apresenta uma receita prática e saudável. O doce de coco leva apenas cinco ingredientes, não contém açúcar nem carboidrato e pode ser preparado em apenas dois minutos no micro-ondas. Segundo a especialista, o sabor é delicado e a textura lembra aquele doce caseiro de avó, mas com uma versão mais leve.

A ideia da receita surgiu para atender pacientes com restrição ao açúcar ou que seguem dietas low carb, mas acabou conquistando também aqueles que não têm limitações alimentares. “É uma opção prática, saborosa e que não foge dos objetivos nutricionais. Dá para fazer em qualquer hora do dia”, explica Milena.

O preparo é simples: basta misturar gema de ovo peneirada com adoçante culinário, adicionar leite de coco light, coco desidratado e especiarias como canela e cravo-da-índia, e levar a mistura ao micro-ondas em potência baixa por alguns minutos, mexendo a cada etapa. Após o resfriamento, o doce pode ser consumido morno ou gelado, conforme a preferência.

Foto: Reprodução/vaaseenaa

Além de ser uma alternativa saudável, a receita reforça a tendência de adaptações de doces tradicionais para versões mais leves e funcionais. Com poucos ingredientes e rápido preparo, o doce de coco sem açúcar se apresenta como uma opção prática para quem quer manter a dieta sem abrir mão do sabor.