Salada de batata com sardinha é dica para a Semana Santa

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo total: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 cebola média cortada em cubos (100g)
• 1 lata de Sardinhas com Óleo Gomes da Costa (125g)
• Meia colher (sopa) de mostarda (10g)
• 4 colheres (sopa) de maionese (60g)
• 1 colher (chá) de sal (6g)
• 2 batatas cozidas e cortadas em cubos de 2cm (500g)
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada (6g)

Modo de Preparo:

• Refogue a cebola no óleo da sardinha.
•  Numa tigela, misture a mostarda e a maionese. Acrescente o refogado de cebola e o sal. Misture.
• Envolva os cubos de batata no refogado de cebola.
• Junte o ovo e a Sardinha Gomes da Costa.
• Finalize com a cebolinha e sirva morna ou fria.

DICA DE CHEF

Use azeite e suco de limão ao invés da maionese.

VARIAÇÃO

Junte à salada azeitona verde picada, ervilha em conserva ou ovo cozido picado.