Sasha revela alergia à carne; especialista explica como evitar deficiências
Sasha Meneghel revelou que é alérgica à carne vermelha e ao camarão, condição que a levou a adaptar a alimentação com alimentos como tofu e espinafre. Segundo a nutróloga Marcella Garcez, a exclusão da carne não significa, necessariamente, deficiência nutricional, desde que a dieta seja bem planejada e acompanhada por um profissional.
A especialista explica que proteínas podem ser obtidas por meio de ovos, leite e derivados, peixes e aves, quando não houver restrições, além de fontes vegetais como soja, tofu, tempeh, edamame, feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha, oleaginosas e sementes. Ela destaca ainda que pessoas com alimentação totalmente vegetal podem precisar de suplementação de vitamina B12 e monitoramento dos níveis de ferro, zinco e outros micronutrientes.
A nutróloga ressalta que a suplementação deve ser indicada apenas quando houver deficiência comprovada ou necessidade específica, após avaliação clínica e exames laboratoriais. De acordo com a médica, o acompanhamento profissional é essencial para garantir uma alimentação equilibrada, segura e capaz de suprir todas as necessidades nutricionais.
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