Food truck futurista: pizzaria funciona em veículo elétrico de controle remoto

Um carrinho com menos de três metros de comprimento, movido a energia elétrica, conduzido por controle remoto e que assa oito mini pizzas por minuto. Parece coisa do futuro, mas isso já é uma realidade. O carrinho é o novo modelo de negócios do Grupo Patroni , rede de pizzarias que agora oferece franquias nos veículos. As informações são do Tecnologia - iG. 

O Smart Moov , nome dado ao veículo, existe desde 2016 e já foi utilizado por diversos negócios. O empresário curitibano Giuliano Pilagallo, sócio fundador da empresa que desenvolveu o carrinho, conta que ele surgiu como uma solução para ir até os clientes e vender mais. 

De lá para cá, o Smart Moov já foi adaptado para realizar a venda de diversos produtos e, segundo o empresário, o projeto do carrinho é altamente customizável de acordo com o que ele precisar vender. Ele pode tanto assar oito mini-pizzas em um minuto quanto resfriar chopp de 27º a -2º em três segundos. “Depende de cada cliente, de cada interesse", afirma Giuliano. 

 Muita mini-pizza

E como o cliente da vez é o Grupo Patroni, o foco foi desenvolver soluções que atendessem a essa demanda, como é o caso do forno. Para Rubens Augusto Júnior, fundador da Patroni, as maiores vantagens do Smart Moov estão em seu tamanho e mobilidade. 

Com 1,28 metro por 2,46 metros, o carrinho de design futurista pode ser facilmente transportado e colocado em calçadas, estádios, faculdades, shoppings e estações de metrô. Quando comparado com um food truck , por exemplo, ele é bem menor e dá conta do recado. 

Por enquanto, apenas um carrinho da Patroni está funcionando, ainda em fase de testes. Ele fica em um dos restaurantes da empresa que, em breve, pretende levá-lo para uma estação de metrô paulistana. Com um investimento de R$149 mil, a franquia do Smart Moov da Patroni tem oito pessoas na fila de espera. “Nossa expectativa é de ter pelo menos 40 carrinhos em 2020”, afirma Rubens. 

Veículo sustentável

Outro aspecto do Smart Moov que o torna mais futurista é a sustentabilidade . Giuliano conta que a operação do veículo é 100% elétrica e que ele conta, ainda, com placas solares para ajudar. 

A depender da operação realizada, o Smart Moov pode passar até oito horas longe das tomadas. As placas solares se encarregam de ajudar a segurar a bateria por mais tempo, transformando a luz do Sol em energia elétrica. “As células fotovoltaicas ajudam a manter de 30% a 40% da carga, adicionando tempo de uso”, conta Giuliano.