Expocaprinor é aberta em Simões com minicurso sobre corte de carne de caprinos e ovinos

A Prefeitura Municipal de Simões, em parceria com a Associação de Criadores de Ovinos e Caprinos da Região, iniciou na quinta-feira (12/09), a programação da Expocaprinor, feira de ovinos e caprinos do município de Simões. Com informações de Cidade na Net.

Além da chegada de animais, que aconteceu ao longo do dia, a programação de abertura contou o minicurso “Cortes Padronizados de carcaça de caprinos e ovinos “, coordenado pelo facilitador Aloísio Ernesto e realizado no Açougue Municipal.

Durante o curso, que contou com a participação de criadores, comerciantes e açougueiros da região, Ernesto passou dicas, e fez cortes em carcaças de ovinos, mostrando as melhores formas de cortes comerciais, de maneira que não perca de vista os aspectos qualitativos, facilitando o uso da carne aos consumidores.