O café da manhã é frequentemente apontado como a refeição mais essencial do dia, e segundo o professor e epidemiologista Frank Hu, da Escola de Saúde Pública de Harvard, certos alimentos devem ser evitados nesse momento — entre eles, o tradicional pão branco.

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Conforme explica o especialista, o consumo desse tipo de pão pode provocar efeitos inflamatórios no organismo, contribuindo para a chamada inflamação crônica de baixo grau. Essa condição está ligada a doenças como diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer, problemas cardiovasculares, distúrbios neurodegenerativos e doenças autoimunes.

Hu reforça que uma alimentação equilibrada ao longo do dia é fundamental para a saúde. “O pão branco possui alto teor de carboidratos que causa o aumento nos níveis de glicose no sangue, o que pode gerar respostas inflamatórias no corpo”, afirma o professor.

Como alternativa, o pesquisador recomenda uma dieta anti-inflamatória no café da manhã, priorizando alimentos como frutas, vegetais, nozes e grãos integrais. Segundo ele, essas escolhas são capazes de fortalecer o organismo e contribuir para a prevenção de diversas doenças.