Na fase adulta, o metabolismo tende a se estabilizar e, com o passar da idade, esse conjunto de reações que ocorre no organismo para manter as funções vitais diminui gradualmente. Entretanto, alguns alimentos podem funcionar como um “acelerador”, sendo um deles, a canela, conforme explica a nutricionista Andrezza Botelho, de São Paulo.

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De acordo com a especialista, a canela contém compostos fenólicos, como cinamaldeído, que dispõe de ação termogênica e pode aumentar o gasto energético. “A especiaria é rica em polifenóis, cálcio, ferro e manganês. Todos esses ativos contribuem para a regulação do metabolismo”, salienta Andrezza.

A nutricionista destaca que a canela pode ser consumida em pó ou em pau. “Adicionada a bebidas, a exemplo de chás, cafés e vitaminas; e alimentos, como frutas, iogurtes e mingaus”, elenca. Andrezza emenda: “Para melhor aproveitamento dos compostos bioativos, recomenda-se consumi-la junto a fontes de gordura saudável, no caso, óleo de coco ou abacate.”

Benefícios do consumo

A especialista cita os principais benefícios de consumir a canela, além de acelerar o metabolismo.

Regulação da glicemia: ajuda a reduzir a resistência à insulina e estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

Propriedades anti-inflamatórias: os compostos bioativos podem ajudar na modulação de processos inflamatórios.

Ação antimicrobiana: pode auxiliar na prevenção de infecções bacterianas e fúngicas.

Melhora da digestão: estimula a produção de enzimas digestivas e reduz o inchaço abdominal.

Mais opções

Em entrevista anterior à coluna Claudia Meireles, Andrezza Botelho cita a pimenta como especiaria fonte de propriedades capazes de acelerar o metabolismo (leia aqui). Ela aponta que o tempero também é rico em vitaminas A e C, além de potássio e antioxidantes, eficientes em auxiliar na saúde metabólica.