Aprenda a fazer iogurte natural sem lactose que regula o intestino

Se você é intolerante à lactose, sabe como é desafiador encontrar produtos de qualidade, especialmente quando o assunto é o iogurte natural. Mas a boa notícia é que você pode preparar o seu próprio iogurte sem lactose em casa, garantindo cremosidade, sabor e benefícios para a saúde intestinal!
 

Foto: Freepik

Ingredientes:

1 litro de leite sem lactose

1 pote de iogurte natural sem lactose (como "iniciador")

1 colher de sopa de leite em pó sem lactose (opcional, para cremosidade extra)

Modo de Preparo:

Aqueça o leite: Coloque o leite sem lactose em uma panela e aqueça até atingir aproximadamente 40°C. Não deixe ferver, apenas aqueça o suficiente para ativar os probióticos.

Misture o iogurte: Em uma tigela separada, misture o pote de iogurte natural sem lactose com o leite em pó (se for usar). Adicione um pouco do leite morno e mexa bem para dissolver.

Adicione ao leite morno: Quando o leite atingir a temperatura correta, adicione a mistura de iogurte e leite em pó, mexendo suavemente para garantir que tudo esteja bem incorporado.

Deixe descansar: Cubra a panela ou recipiente com um pano limpo e coloque em um local aquecido por 8 a 12 horas, como dentro do forno desligado ou uma caixa térmica. O tempo de descanso vai depender da cremosidade e da acidez que você prefere para o seu iogurte.

Refrigere: Após o tempo de descanso, o iogurte estará pronto. Transfira-o para potes de vidro e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de consumir.

Essa receita de iogurte natural sem lactose não só é uma excelente alternativa para quem busca regular o intestino, mas também preserva todos os benefícios nutricionais do iogurte, como proteínas, vitaminas e minerais. Agora, você pode desfrutar de um iogurte caseiro, cremoso e saudável, sem preocupação com a lactose!