Fácil de fazer -

Cinco dicas e receitas para fazer a caipirinha mais refrescante de todas

Fazer este drinque superbrasileiro não é difícil. Aprenda os macetes usados por especialistas, arranque elogios dos seus amigos e, de quebra, anote algumas receitas

Caipirinha tropicana
1 Corte e descasque as frutas na hora. O frescor faz toda a diferença, avisa o barman Deusdete Souza, do bar Veloso.

2 Tire aquele miolinho branco de frutas como o limão e a lima-da-pérsia. Ele amarga as bebidas.

3 Analise o sabor das frutas com cuidado. Isso é essencial para alcançar o equilíbrio com o destilado e para medir a quantidade certa de açúcar.

4 Evite usar canudos. Para misturar o drinque, prefira um mexedor. Beber direto no copo aumenta a percepção do sabor e aroma de todos os ingredientes.

5 Fique atento ao gelo, um dos itens mais importantes do drinque. Se ele estiver com o sabor alterado, estraga a caipirinha.

Caipirinha de romã e limão

Ingredientes
1/2 romã;
1/2 limão-taiti com casca;
2 colheres (sobremesa) de açúcar;
75 ml de cachaça branca;
gelo.

Modo de fazer
1 Tire todas as sementes da metade da romã. Corte a metade do limão com casca em fatias bem fininhas, tendo o cuidado de retirar o miolo branco. Coloque as sementes da romã e as fatias de limão em um copo para caipirinha.
2 Acrescente o açúcar. Macere bem.
3 Complete o copo com gelo até a borda.
4 Coloque 75 ml de cachaça.
5 Misture bem com um mexedor.

Caipirinha abstêmia

Ingredientes
2 morangos;
1 colher (sopa) de amoras;
1 colher (sopa) de framboesas
(na falta da fruta fresca, pode-se usar a versão congelada, vendida nos supermercados);
2 colheres (chá) de açúcar;
gelo a gosto;
club soda.

Modo de fazer
1 Macere suavemente as frutas no copo com o açúcar.
2 Adicione gelo.
3 Bata os ingredientes numa coqueteleira (opcional).
4 Complete o drinque com club soda e misture com um mexedor.

Caipirinha de carambola com manjericão

Ingredientes
1 carambola inteira;
1 colher (sobremesa) de açúcar;
5 folhas de manjericão;
75 ml de cachaça branca;
gelo.

Modo de fazer
1 Corte as duas pontinhas da carambola e corte-a em fatias finas, formando estrelinhas. Coloque em um copo para caipirinha.
2 Acrescente o açúcar. Macere bem.
3 Complete o copo com gelo até a borda.
4 Coloque os 75 ml de cachaça.
5 Acrescente as folhas de manjericão.
6 Misture bem com um mexedor.

Caipirinha de tangerina com pimenta dedo-de-moça

Ingredientes
1/2 tangerina com casca;
75 ml de cachaça envelhecida;
1 pimenta dedo-de-moça inteira;
1 colher (sobremesa) de açúcar;
Gelo.

Modo de fazer
1 Corte a metade da tangerina com casca em fatias bem fininhas. Coloque tudo em um copo para caipirinha.
2 Acrescente o açúcar. Macere bem.
3 Complete o copo com gelo até a borda.
4 Coloque os 75 ml de cachaça.
5 Misture bem com um mexedor.
6 Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, elimine as sementes e acrescente ao drinque.

Fonte: Casa e Jardim

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