Aprenda a preparar um delicioso chips de abobrinha com sal de alecrim
INGREDIENTES
1 xícara sal grosso;
¼ xícara de alecrim;
3 unidades de abobrinha;
2 xícaras de farinha de trigo;
Pimenta do reino;
1 ramo de alecrim para decorar;
óleo de girassol ou milho para fritar
MODO DE PREPARO
Com um fatiador, corte as abobrinhas em rodelas bem finas, menor que 1mm. Em uma panela grande, polvilhe bastante farinha e tempere-as com pimenta do reino moída. Misture os legumes fatiados na farinha, tomando cuidado para que as rodelas não grudem umas às outras. Uma boa dica é ir jogando lasca por lasca, como se fossem cartas de baralho.
Passe as abobrinhas para uma cesta e chacoalhe bem, para retirar o excesso de farinha. Frite-as em óleo a 150ºC, mexendo bem para soltar as rodelas. Deixe fritar até que comecem a dourar, tomando o cuidado de retirá-las um pouco antes da cor final que se quer chegar.
Escorra em uma assadeira forrada com papel toalha e tempere na hora com o sal de alecrim.
Fonte: Com informações do Gshow