Com carne moída -

Aprenda a fazer um maravilhoso Polpetone recheado; confira a receita

INGREDIENTES

250g. de carne moída (ou 2 hambúrgueres congelados)
1/2 fatia de pão de forma (ou 2 colheres de sopa de aveia)
Temperos a gosto (pimenta do reino, ervas finas, molho inglês ou shoyo, páprica etc.)
1 colher de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de queijos de sua preferência ralados para o recheio
2 conchas de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a vontade

MODO DE PREPARO

Misture bem a carne com o pão despedaçado/aveia e os temperos. Se preferir os hambúrgueres, espere-os descongelar antes de utilizá-los (o da foto eu fiz com hambúrguer de frango). Para o recheio, usei ricota defumada temperada que estava na geladeira, mas poderia ser muçarela, provolone, cheddar, parmesão, gorgonzola ou qualquer outro. O importante é acrescentar o requeijão para ficar cremoso.

Divida a mistura de carne em duas bolinhas achatadas, coloque os queijos no meio (como uma bolacha recheada) e feche com atenção as laterais para que o recheio não escape. Em uma frigideira bem quente, grelhe os dois lados com um fiozinho de azeite. Sirva com molho de tomate e queijo parmesão ralado por cima. Se preferir, você pode colocar o polpetone em uma travessa, cobrir com o molho e queijo ralado e deixar por 15 a 20 minutos ao forno médio pré-aquecido.

Fonte: Com informações do Cozinhando para 2 ou 1

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