Senai-MA promove consultoria em panificação com especialista francês
Conhecidos por produzirem o pãozinho mais famoso do mundo, especialistas franceses estão em São Luís (e em outras cidades brasileiras) capacitando profissionais de padarias maranhenses em técnicas de produção.
Os peritos foram trazidos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), por meio de um convênio firmado com a empresa francesa Échanges et Consultations Techniques Internationaux (ECTI), entidade sem fins lucrativos, cujos especialistas participam voluntariamente de programas de transferência de tecnologia em países em desenvolvimento.
No Maranhão, o francês Maurice Caprais ministrará o primeiro ciclo da capacitação para técnicos de oito padarias instaladas no estado: quatro de São Luís, duas de Imperatriz e duas de Timon.
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