Reconhecimento nacional -

A Carne de Sol de Campo Maior é destacada como a melhor do Brasil

J.A. Dias Lopes, jornalista especializado em gastronomia, publicou crônica em seu blog no site da Revista Veja sobre os caminhos do charque brasileiro e coloca Campo Maior como um dos mais conhecidos centros do nordeste que continua a trabalhar a desidratação da carne, neste caso, a nossa carne de sol, que o especialista diz ser diferente do charque. “A carne de sol, é considerada por alguns a melhor do Brasil” afirmou.

J.A. Dias Lopes esteve em Campo Maior no dia 04 de março e conversou muito com o historiador Marcus Paixão, que escreve um blog no Em Foco, falando sobre a história e cultura de Campo Maior. E foi neste Blog que Dias Lopes leu a “A História da carne de sol de Campo Maior” e se interessou pela culinária do Piauí e a carne de sol de Campo Maior.


(Redação Teresina)

Fonte: Com informações do Campo Maior em Foco

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